Il 17 luglio avrà luogo a Pedavena la prima edizione della Festa dell’Orzo presso la Birreria Pedavena. L’evento nasce dalla volontà degli operatori agricoli che collaborano alla realizzazione del progetto di coltivazione dell’orzo nella Valbelluna, e rappresenta la simbolica consegna del raccolto di orzo alla Fabbrica di Pedavena per la realizzazione della Birra Dolomiti.
Birra Dolomiti è un progetto unico di filiera integrata locale, nato nel 2006, e rivolto alla produzione di una birra con anima legata al territorio, perché prodotta nel rispetto dell’ambiente circostante e con l’utilizzo di materie prime locali .La Fabbrica di Pedavena ha di recente rinnovato l’accordo con la Cooperativa La Fiorita. La coltivazione dell’orzo viene seguita attentamente dalla Fabbrica di Pedavena, e la sua crescita è monitorata dagli esperti al fine di ottenere il prodotto migliore. Lo stesso sito www.birrapedavena.it possiede una rubrica dedicata, in cui è possibile conoscere i coltivatori e apprendere l’impegno e la passione del progetto. Tutto ciò si ritrova in Birra Dolomiti, prodotto in cui è racchiuso il territorio, non solo come parte delle materie prime, ma anche come saperi, tradizioni e gusto per la qualità.
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