Chissà che anche i birrifici nostrani non decidano presto di seguire le nuove mode d'Oltreoceano. L'ultima è il "BeerYoga", vale a dire praticare esercizi di rilassamento e meditazione (attraverso ginnastica e controllo della respirazione) direttamente in sala di cottura o in mezzo ai fermentatori.
L'idea è stata lanciata dalla Port City Brewing Company ad Alexandria, in Virginia, a un passo dalla capitale Whashington. Insomma, un modo per cavalcare il trend delle artigianali, accostandovi un'altra disciplina "cool", cioè altrettanto alla moda. "Solo" 15 dollari per una seduta e una pinta di birra. Eppure, in un attimo, altri birrifici della East coast hanno deciso di andare a ruota.
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