Questa mi mancava. Una brasserie della bretagna dal ciclindro ha estratto addirittura una birra... alla cipolla.
Considerando la pianta bulbosa praticamente irrinunciabile in ogni (o quasi) preparazione culinaria, non posso esimermi dal provarla.
Il difficile semmai sarà per la Kerav'Ale, dalla Bretagna valicare l'arco alpino. Ad ogni modo, a Roscoff, dove si trova il birrificio, la cipolla è uno dei simboli del paese, tanto che esistono persino una "Confraternita della cipolla" con tanto di Gran Maestro e una "Fête de l'oignon".
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