Il Birrificio Indipendente Elav di Comun Nuovo è una delle realtà artigianali bergamasche più interessanti degli ultimi anni. Anche solo per il fatto che potrebbe annoverare un record italiano, ovvero il rapporto tra la capienza della sua sala cottura e la sua produzione annua. La sala infatti è di soli 300 litri ma solo nell’ultimo anno sono state brassate quasi 1000 cotte per un totale produttivo annuo di 300.000 litri di birra. Un altro record è...
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