...nella Val Bormida cresce spontaneo sulle rive dei fiumi, ma sino ad oggi non è mai stato valorizzato. "E allora una sera, chiacchierando con il mastro birraio Maurizio Ghidetti del Birrificio Scarampola, ci siamo detti: perché non catalogare le varietà che crescono in zona, coltivare le migliori, e sviluppare un luppolo che dia alla birra un profumo particolare, quello del nostro territorio?".
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