martedì 12 marzo 2013

Uno sguardo al mercato della birra in Italia

In questo articolo cercheremo di fornire un quadro di riferimento sullo stato dell’arte del settore birra in Italia. L’argomento appare di estrema attualità, visto che a Rimini si è da poco conclusa Selezione Birra. Secondo l’ultimo Annual Report AssoBirra, la produzione e il consumo di birra tengono, nonostante la crisi, trainati dall’export. Unionbirrai ha indagato il comparto artigianale, attivo soprattutto al nord, in costante evoluzione e con ampi margini di crescita. Brewpub sembrano rendere più dei microbirrifici...

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