Puglia a tutta birra la passione è artigianale

Boom di piccoli stabilimenti ed enoteche con zona degustazione. "Puntiamo sugli ingredienti naturali e sulla qualità a chilometro zero". A Bari c'è il Birrificio Svevo, fra i primi ad aprire in Italia, e sono appena stati inaugurati due locali che spillano prodotti originali.

I birrofili sono una comunità speciale. Quando parlano del loro oggetto d'amore, la birra artigianale, usano termini come folgorazione, appagamento, scoperta, piacere e...

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