venerdì 2 novembre 2012

L'ora delle birre al caffè

Una stout al caffè (foto themadfermentationist.com)

...L'uso di materie prime "bizzarre" (nella concezione che all'estero - specie nel nord Europa - hanno della birra) ha da subito caratterizzato molti birrifici artigianali dello Stivale. Tra le tante extra-vaganze  non poteva mancare il caffè, oggetto di autentica venerazione in Italia.

La birra al caffè, che peraltro è  uno stile ormai riconosciuto e una categoria a sé stante nelle gare di settore,  ha raggiunto nel nostro paese  livelli notevoli di qualità e gusto...


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