Il Birrificio San Gabriel si trova a Busco Ponte di Piave, in provincia di Treviso dove l’acqua è quella del fiume (Piave, appunto), il luppolo bruscandeo nasce spontaneo lungo le siepi della campagna, i cereali crescono senza troppi sforzi.
Alla faccia dei tanti che scelgono il Belgio come riferimento, parte dalla grande tradizione tedesca per sviluppare birre pure con materie prime di grande qualità e legate al territorio veneto. Un esempio? Le birre ai tre radicchi.
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