venerdì 9 marzo 2012

Birra artigianale: Davide contro Golia

Metti che sei Teo Musso, l’apripista delle birre artigianali italiane. Il tuo marchio (Le Baladin) è noto a chiunque bazzichi anche solo occasionalmente il mondo birraio, e ovunque vai ci sono frotte di ragazzine urlanti pronte a rinnegare un passato di “Corona con fettina di limone”...
Metti che sei Marco Tamba, uno che ha da poco cambiato la professione sulla carta d’identità passando da “informatico” ad “agricoltore”. Dedicato anima e corpo alla piccola azienda agricola di Solarolo, nel ravennate, dopo anni di homebrewing apri il birrificio La Mata, 80.000 bottiglie all’anno non un una di più...
Metti ora che sei un lettore di Dissapore. Vuoi condividere con noi i tuoi pensieri sulla forsennata ricerca dell’italianità, sulla birra artigianale, o sulla parabola di Davide e Golia...

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