giovedì 7 luglio 2011

Birra nel cuore dell'Irpinia

Luigi Serpe è una persona dalle idee chiare e spumeggianti. Come la birra che produce. Qui, nel profondo sud, a Capriglia Irpina. Ha la passione dalla sua, una laurea in chimica e una vocazione da visionario. Si è avvicinato da qualche anno all'arte della birra - o meglio alla sua filosofia - e da homebrewer, cioè produttore casalingo per uso personale, ne ha fatto una professione. Maltovivo è il suo marchio e produce alcune diverse birre dai nomi evocativi: (Tschö, Noscia, Black Lizard). Da incoraggiare sorseggiando. Meditate gente, meditate.


repubblica.it

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